11月1日，我中心余卓文主任、符发雄副主任带领中心应急小组一行4人参加了2012年顺德区食品安全事故应急处理演练。本次活动由顺德区食品安全委员会主办，区市场安全监管局、区人口和卫生药品监督局等多部门联合协办。广东省食品药品监督管理局，区、镇（街道）食安委和相关部门等100多名领导干部受邀到现场观摩。

演练由区食安委负责总体指挥，我中心在接到应急响应后，根据《顺德区市场安全监管局食品安全事故应急工作指引（试行）》工作要求，联合市场安全监管伦教分局、伦教医院等单位迅速行动，根据疾控职能分工派出2名专家先后到餐馆、医院开展流行病学调查，了解患者进食情况，对可疑食物进行采样送检，迅速查明中毒原因，及时向安监、医院等部门反馈信息，成功处置了本次食品安全事故。

演练结束，省食药局领导对演练给予了高度评价。本次演练有效提高了安监、疾控和医院等相关单位对食品安全事故的应急反应能力，进一步健全了职责明确、响应迅速、措施得力的食品安全事故应急机制，切实保障了公众身体健康与生命安全。

顺德区疾病预防控制中心

二〇一二年十一月二日